マカオ 飲茶

11月28日

とりあえず宿周辺の散策をしていたら, おいしい飲茶屋さんを見つけた.
番外編として紹介しておく.

朝7:30だというのにこの客の入りよう...

注文は食べたいものにチェックして渡せばよい
いつも通り, メニュー内容はよくわからないが,
なんとなくエビっぽいとか, 肉のスープらしい, とかその程度で決める.

きたきた

出来立て!　 湯気がホカホカ
ホタテの貝柱の肉団子を, 瓜で包んだもの.

キクラゲ, 人参等を湯葉のようなもので巻き, 上湯で煮込んだもの.

お味のほうもすごく良い.　この2点で32HKD(約320円)
さらに, お茶代4～6HKDと10%のサービスチャージが加算される..(合計約400円)
気に入ったので, マカオ滞在中3日間, 通ってしまった.

2日目のメニュー
左手前はカボチャと豚肉を蒸し, 瓜で巻いてあるもの. ホックリして旨味が濃い.
右のほうにあるのは鳥の足. ゼラチンたっぷりでおいしい.
全て込みで57HKD (約570円)

)

3日目のメニュー
手前のハチノス（牛の胃袋）がとろけるように柔らかく煮込んであり,
たまらない...
全て込みで59HKD (約590円)

 おいしい!



なお, 飲茶を楽しむためには必要なお作法がある.
ガラスボール（右奥）の使い方, わかりますか?

 

正解は...

こういう用途.

飲茶では食器を洗い, 殺菌してから使う.
使ったお茶を捨てるためのもの.
ボールにいっぱいお茶を入れて, その中で洗っている人もいた.

最近は衛生事情も良くなっているため, それほど気を遣わなくてもよさそうだが,
せっかくなので使用した.(周りの人も皆洗っているし)

マカオへきたらぜひここへ.
麒麟閣 （場所は11月28日の地図中に記載）